
推杯换盏话湘酒
在三湘大地,在芙蓉国里,逢年过节,亲朋好友相聚,总离不开酒。酒是人们消除隔阂,加深理解,增进感情,活跃气氛的最好工具。湘人霸蛮,爱喝烈酒,湖南是个白酒消费大省。这对于本省的白酒企业来说,就像农家人有一
在三湘大地,在芙蓉国里,逢年过节,亲朋好友相聚,总离不开酒。酒是人们消除隔阂,加深理解,增进感情,活跃气氛的最好工具。湘人霸蛮,爱喝烈酒,湖南是个白酒消费大省。这对于本省的白酒企业来说,就像农家人有一块肥沃的菜地———无疑是一件好不过的事情。因而,曾经涌现出酒鬼、武陵、德山、湘窖、白沙液这样多的湘酒品牌,一度红火、牛气过;现今的浏阳河、金六福也是后起之秀,畅销海内外。一湘酒文化源远流长,博大精深
湖南是中华民族始祖炎帝和五帝之一的舜帝的陵寝之地;是中国近代史上曾国藩、左宗棠、魏源等名人和国民革命黄兴、蔡锷、宋教仁等先驱的故乡;更是新中国缔造者毛泽东、刘少奇等伟人和彭德怀、贺龙、罗荣桓等开国元勋的家乡和老革命根据地。从古至今,在湖南这块神圣的大地上,绽放着民族精神,凝聚着民族之魂。不论是民族精神也好,还是民族之魂也罢,上述湘籍伟人无不与湘酒有关,他们都曾经端过湖南的碗,喝过湖南的酒。他们是湖南的人杰,他们是湖南的酒魂。
酒魂如国魂。酒魂,酒中之魂。相传“八仙”曾云游入到湘西八仙洞,山民以美酒款待。铁拐李、曹国开怀畅饮,大大醉三日。后世流传“仙洞甘洋滴美酒,琼浆玉液醉八仙”“酒史五千年,酒魂是祖先,八仙饮酒魂,一醉九千年,此酒何处有,八仙洞中眠”之佳句。湖南生产的酒魂酒,在八仙洞中陈窖63年之久,古色古香。有紫砂陶避光包装、水晶玻璃包装。酒液清澄透亮、纯正甘冽、柔润芳香、入口甜绵、落口爽净,回味悠长之特点。54度、48度、45度、38度魂酒系列以优质红高粱、糯米、小、玉米为原料,大大发酵,利用八仙矿泉水精酿而成。
湖南又是酒魂聚集之地,飘荡着浓郁而悠长的酒香、酒韵、酒文化。马王堆出土的精美酒具,传递出湖南西汉时期酒文化的古色古香;当今流光溢彩的湖湘名品,散发着湖南新酿酒文化的醇味悠长。在底蕴深厚、举世瞩目的湖湘文化中,酒文化占有不可或缺、举足轻重的一席之地。我从小就仰慕湖南这块神奇的土地,我爱炎舜的民族精神,我爱革命领袖的大义情怀,我爱湘酒的品质韵味。在众多湘酒中,我更钟情于浏阳河酒。浏阳河作为湖南一方水土,养育过一代革命前辈,在中国的历史上可以说也是一个时代的小小注脚,何况在今之前有一首非商业的革命歌谣曾广为流传,这也为提高浏阳河酒的认知度助了一臂之力。浏阳河作为一种酒的意象应该是追回记忆,留住昨天,留驻今天。此外以刘少奇为代表的一种人文精神、智慧与气魄也是浏阳河酒文化的一种诠释!
二湘酒突围,时不我待
由于诸多的原因,近些年来湘酒落伍了,有的还当了逃兵,大家眼睁睁地看着家门口的“菜地”被别人占去了许多。据有关统计,每年本土中高端品牌的销售额不超过10亿元,约60亿的好酒份额被外省企业装进口袋,喜滋滋地拿走了,我们自己却囊中空空,尴尬难堪。于是,业内有一种共同的呼声:湘酒突围,时不我待!
是啊,商场如战场,情势危急之中只有亮剑突围才有生路。湘酒如何亮剑?笔者谨提出自己的几点看法:
我们亮剑,不能群龙无首,各自为战。需要有相关职能部门牵头号令,开个“诸葛亮会”,制定方略,布成阵势,由勇者当先,众人齐心协力。前不久的成都糖酒会上,“酒鬼”已经带头亮了剑,其它各家企业也应跟进。
我们亮剑,也不能像夜郎自大,自不量力。而是要抱着向高手虚心学习的态度和勇气,把别人的长处取过来,结合自己的条件加以演化,冬练三九,夏练三伏,到了一定火候,再与他们过招。
我们亮剑,也不是要耗尽真力,同对手拼个鱼死网破。而是把剑高高举起,当冲锋的号角,给自己的队伍增添勇气,激发动力,扫除萎靡和畏惧。
我们亮剑,也不是哗众取宠,强出风头。而是要出鞘亮寒光,让大家都能认识、认知和认同。过去有句话说,酒香不怕巷子深,现在时代变了,强手多了,应该换上一句话———好酒也要会吆喝。
我们亮剑,也不是拍胸脯,说大话。而是要体现一种不畏艰难,敢为人先的精神和壮志。当年“茅五剑”的阵脚是何等的牢实?还不是被横空出世的“酒鬼”活生生地撕开了一道口子?
我们亮剑,也不是靠打广告,玩游戏。而是要拿出真活儿,绝活儿,做到人无我有,人有我强。酒鬼现在就已经拿出了两个绝活儿,一个是“馥郁香型”,一个是“酒鬼洞藏文化酒”。这两件宝贝在手,不由别人不佩服,不担心消费者不喜爱。湖南是个物华天宝的地方,各白酒企业有不少的潜力可挖,有许多的绝活儿可做,关键在于肯不肯挖,会不会做。
我们亮剑,更不能是三分钟热血,五分钟锐气。而是要养成坚韧的毅力和顽强的性格,经得住失败和挫折。酒鬼酒几经风雨,现在不是浴火重生了么?我们相信,只要把剑亮好,湘酒一定能够突出重围!驰步北京,你就会看到五粮液集团的户外广告处处而立,“浏阳河,冠军的酒”,叫得响,受众者也多。浏阳河对每个中国人来说都不陌生,至少似曾听说过,好记忆,易传播!作为一种酒的命名也挺为合适!
三 大力弘扬湘酒文化,着力打造湘酒品牌
“帷我炎帝,创世远古。”炎帝“教民耕种,种植五谷”,“耕而作陶”,使我们有了造酒的五谷,盛酒的容器。舜“南巡猎,崩于仓梧之野”,舜为教化三苗而征,曾教民用糯米造酒。炎帝、舜帝是远古中华民族的圣帝明君,他们倡导的开拓精神、首创精神、拼搏精神、进取精神、奉献精神,正是我们世代相传的民族精神。我们湖南做酒业的人,就是要发扬炎舜的民族精神,把湘酒做大做强,让伟人故里的琼桨玉液香遍神州大地。品牌是以产品价值、文化、个性为基础,酒的品牌文化与酒文化有密切的联系,固有的酒文化在传播中张扬品牌个性,吸引消费者,圈住消费群。广告是酒文化传播的主要手段,打开电视,翻开报纸,穿行都市的建筑与车流间,随处都是酒类广告,有时读其广告,我会愤然一句“这都什么玩意?”于是我琢磨起来,想揭开酒文化的面纱。酒文化是什么?酒文化本质上是人文精神,是人与历史、社会、自然的关系。
我们看看湘酒的作用与功能。因为湘酒对人体特有的化学作用,从而达到了营造氛围、浇灌心情、陶醉你我的效果,每一种效果的具体内容又是多种多样。比如悲欢离合需要氛围,庆祝喜
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